Hoy 25 de Octubre, reconocemos la labor de todas y todos los manipuladores de alimentos quienes desempeñan un rol fundamental en nuestra empresa al encargarse de entregar preparaciones gastronómicas que cumplan las expectativas de los comensales.
Ellos realizan esta labor asegurándose de cumplir con todas las medidas de inocuidad alimentaria determinadas por los organismos nacionales e internacionales, garantizando así la seguridad alimentaria.
El día del manipulador/a se establece en la ley 21.032 que fue publicada en septiembre de 2017 celebrándose el último viernes hábil del mes de octubre.
¿Cuál es la importancia de este Rol en la Industria?
1. Garantía de Seguridad Alimentaria
- Descripción: Los manipuladores son la primera línea de defensa contra la contaminación de los alimentos. Su atención a la higiene y las normativas asegura que los productos sean seguros para el consumo, protegiendo la salud de la comunidad.
2. Prevención de Enfermedades
- Descripción: A través de prácticas adecuadas de manipulación y almacenamiento, ayudan a prevenir brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, lo que reduce la carga en los sistemas de salud pública.
3. Mantenimiento de la Calidad de los Alimentos
- Descripción: Su labor no solo se centra en la seguridad, sino también en mantener la calidad y frescura de los alimentos, lo que contribuye a una mejor experiencia para los consumidores.
4. Educación y Conciencia Alimentaria
- Descripción: Al interactuar con el público, los manipuladores pueden educar a los consumidores sobre prácticas de seguridad alimentaria, fomentando una mayor conciencia sobre la importancia de la higiene y el manejo seguro de alimentos.
5. Adaptación a Normativas y Mejores Prácticas
- Descripción: Su capacidad para adaptarse a cambios en las normativas y mejores prácticas asegura que las empresas se mantengan al día, evitando sanciones y garantizando la confianza del consumidor.
6. Contribución a la Sostenibilidad
- Descripción: A través de la gestión adecuada de residuos y la reducción de desperdicios, los manipuladores también juegan un papel en la sostenibilidad alimentaria, contribuyendo a un entorno más saludable.
7. Mejora del Servicio al Cliente
- Descripción: Su atención a la seguridad y calidad de los alimentos se traduce en un mejor servicio al cliente, generando confianza y fidelidad en los consumidores.
8. Colaboración y Trabajo en Equipo
- Descripción: Los manipuladores trabajan en estrecha colaboración con otros miembros del equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y eficiente, lo que mejora la productividad general.
9. Desarrollo Profesional
- Descripción: La formación continua y el desarrollo de habilidades permiten a los manipuladores crecer en su carrera, lo que les brinda mayores oportunidades y mejora la calidad de la industria alimentaria.
10. Responsabilidad Social
- Descripción: Al asumir la responsabilidad de la seguridad alimentaria, los manipuladores contribuyen al bienestar de la comunidad, desempeñando un papel vital en la salud pública y la confianza en la industria alimentaria.
En Punto Express entendemos la importancia de este rol al ser un eje central en nuestro servicio, por lo que valoramos y reiteramos este saludo especial en su día a todos y todas aquellas personas que forman parte de nuestro equipo desempeñando esta labor.